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廚具(ju)(ju)是(shi)廚房用(yong)(yong)具(ju)(ju)的統稱。廚房用(yong)(yong)具(ju)(ju)主(zhu)要(yao)包括(kuo)以下5大類 ： 第(di)(di)(di)一(yi)類是(shi)儲藏用(yong)(yong)具(ju)(ju)；第(di)(di)(di)二類是(shi)洗滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)；第(di)(di)(di)三類是(shi)調理(li)用(yong)(yong)具(ju)(ju)；第(di)(di)(di)四類是(shi)烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)；第(di)(di)(di)五類是(shi)進餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)。
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