目(mu)前市(shi)場(chang)上的熟(shu)(shu)食柜(ju)可以分為風冷(無霜(shuang))熟(shu)(shu)食柜(ju)和直冷(結霜(shuang))熟(shu)(shu)食柜(ju),兩種不同(tong)制冷方式,其作用是(shi)通過降(jiang)低溫度,讓食品內部細菌減慢活(huo)動速度,起到延長保質期作用的。廣泛用于熟(shu)(shu)食冷藏,鮮肉保鮮。
目前市場(chang)上的熟食(shi)柜可(ke)以分為風冷(leng)(無霜(shuang))熟食(shi)柜和直冷(leng)(結霜(shuang))熟食(shi)柜,兩種不同制冷(leng)方式(shi),其作用是通過降低溫度,讓食(shi)品內部細菌減(jian)慢活動速度,起到延長(chang)保質(zhi)期(qi)作用的。廣(guang)泛(fan)用于熟食(shi)冷(leng)藏(zang),鮮肉保鮮。